Παρασκευή, 6 Μαρτίου 2015

Πάσχα στην Ολλανδία



Υπάρχουν αρκετές ορθόδοξες εκκλησίες στην Ολλανδία όπου μπορείτε να προσευχηθείτε. Λίγες όμως είναι αυτές όπου η λειτουργία γίνεται σχεδόν εξολοκλήρου στα ελληνικά.
Δείτε εδώ για περισσότερες λεπτομέρειες για τις ορθόδοξες εκκλησίες στην Ολλανδία.

Για όσους πάνε στις ελληνικές εκκλησίες το Μ. Σάββατο για την Ανάσταση, θυμηθείτε ότι γίνεται στις 11 το βράδυ και όχι στις 12! Κεριά θα βρείτε έξω από τις εκκλησίες αλλά για καλό και για κακό πάρτε μαζί σας κεριά και κλειστού τύπου φαναράκια.

Έθιμα
Βάψιμο αυγών
Το βάψιμο των αυγών μπορεί να γίνει με μπογιές ή με φυσικούς τρόπους (παντζάρι, κόκκινα κρεμμύδια).
Μπογιές θα βρείτε σε μαγαζιά που πουλάνε ελληνικά προϊόντα (δείτε εδώ)

Τσουρέκια
Το υλικό που κάνει τα τσουρέκια ξεχωριστά είναι το μαχλέπι. Θα το βρείτε σε τούρκικα ή μαροκινά μαγαζιά με την ονομασία Mahlep (τούρκικα) ή Mahlab (αγγλικά). Αγοράστε το σε σκόνη.

Πασχαλινό τραπέζι
Αρνάκι (κομμάτι ή μισό ή και ολόκληρο) μπορείτε να βρείτε τούρκικα ή μαροκινά κρεοπωλεία.
Εκεί θα βρείτε και τις συκωταριές για τη μαγειρίτσα. Μην ντραπείτε να τα ζητήσετε ακόμα κι αν δεν τα δείτε στο ψυγείο. Καλό είναι να πάτε μια εβδομάδα πιο πριν για να τα παραγγείλετε.

Ορολογία
Schapenvlees ή Lamsvlees = Αρνίσιο κρέας
Lamskoteletten = Αρνίσια παϊδάκια
Zuiglamskoteletten = Αρνίσια παϊδάκια γάλακτος
Lamsbout = Αρνίσιο μπούτι
Lamsplukken = Συκωταριά
Organen = Όργανα
Hartjes = Καρδιά
Nιertjes = Νεφρά
Maagjes = Στομάχι
Lever = Συκώτι
Long = Πνευμόνι

Δυστυχώς κοκορέτσι δε θα μπορέσετε να φτιάξετε μόνοι σας αφού δε θα βρείτε εντεράκια. Αλλά ίσως να βρείτε έτοιμο (κατεψυγμένο) για ψήσιμο (σε μικρή σούβλα) στον Αλεξόπουλο.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου